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El harina de arroz se obtiene tras la molienda del grano ya limpio de este cereal, que da como resultado un producto con las mismas características nutricionales que las del arroz del que se obtiene. Al igual que el arroz, el harina derivada ayuda a controlar los niveles de colesterol y contribuye al correcto tránsito intestinal. Entre los beneficios que proporciona al organismo destaca aporte en fibra, lo cual hace que ayude a regular el colesterol, los niveles de azúcar en sangre y favorecer la digestión y así prevenir enfermedades de colon.
Composición
– Hidratos de carbono que proporcionan unas 350 calorías , cada 100 grs
– Poca presencia de grasas: 1,8 cada 100 gramos.
– Proteínas vegetales de buena calidad y fibras en pequeñas cantidades.
– Minerales calcio, magnesio y hierro.
– Vitaminas del grupo B y D.
-Baja en sodio.
El almidón de maíz es un polvo fino y blanco para cocinar y hornear derivado de los granos de maíz. Se obtiene separando el almidón del contenido de fibra, proteína y aceite de los granos de maíz mediante un proceso de limpieza, lavado y trituración.
Se utiliza en numerosas preparaciones cocidas, como salsas, cremas, sopas, papillas y compotas, con la función de espesarlas. Además, es ingrediente de postres y masas que, sin modificar el sabor original de la preparación, le otorga una textura y consistencia lisa y suave. Se utiliza también para rebozar carnes, pollo y pescados, entre muchas otras preparaciones caseras.
En la cocina de dietas especiales, como dietas sin gluten, es un ingrediente esencial. Resulta de mucha utilidad a la hora de elaborar harinas y productos aptos para personas que tienen diagnóstico de enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celíaco o alergia al trigo.
Kony Stevia Edulconatural ha reunido las virtudes de la Stevia Rebaudiana y ha eliminado el valor residual de los endulzantes líquidos, creando un producto que no posee contraindicaciones porque no contiene sacarina, ni ciclamato, ni aspartano.
Kony Stevia es un endulzante de mesa natural con el sabor del azúcar pero sin sus calorías, ya que es un producto 0% calorías. Su presentación líquida permite una correcta dosificación para usos como endulzante en infusiones, postres, resaltador de sabores, etc.
