Descripción
Lavar la quinoa correctamente es un paso importante para eliminar la saponina, una sustancia natural que puede darle un sabor amargo. Aquí tienes cómo hacerlo:
- Medir la quinoa: Coloca la cantidad de quinoa que deseas cocinar en un colador de malla fina.
- Enjuagar: Coloca el colador bajo agua fría corriente. Frota la quinoa con las manos o con una cuchara para asegurarte de que todas las semillas estén bien enjuagadas. Este proceso debería durar alrededor de 2 minutos.
- Drenar: Deja que el agua se escurra completamente del colador. Puedes agitar el colador suavemente para eliminar el exceso de agua.
Al enjuagarla bien, te aseguras de que la quinoa esté lista para cocinar y disfrutar sin el sabor amargo de la saponina. 🍽️😊