QUINOA BLANCA

Considerada como Es un pseudocereal completo que proporciona proteínas, grasas saludables, fibra y saciedad.
-Es muy utilizada en alimentaciones veganas-vegetarianas por su gran poder nutritivo.
-Puede ser consumida por niños, de hecho favorece su crecimiento.

USOS
-Primero se debe lavar la quinoa 6 veces con agua, en un colador de malla fina. De esta manera logramos desprendernos de la “saponina”, que constituye una espuma blanca de sabor amargo. Al lavar la quinoa, maximizamos el aprovechamiento de sus nutrientes y potenciamos su poder nutritivo
-La quinoa puede prepararse cocida, al vapor o al horno.
-La forma habitual de consumir la quinoa es cocer los granos para después añadirlos a múltiples preparaciones como sopas, ensaladas, hamburguesas y croquetas, para incluir en preparaciones dulces como budines y galletitas. Su preparación es muy sencilla y similar a la del arroz.