Las lentejas turcas, también conocidas como lentejas rojas, son una excelente opción para incorporar en tu dieta debido a sus múltiples beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina. Aquí te dejo algunos detalles y usos de las lentejas turcas:
Características
- Color: De un atractivo color naranja rojizo.
- Tiempo de cocción: Se cocinan más rápido que otras variedades de lentejas, generalmente en unos 15-20 minutos.
- Textura: Se deshacen con facilidad, lo que las hace ideales para sopas y purés.
Beneficios para la salud
- Ricas en proteínas: Una excelente fuente de proteínas vegetales, ideal para dietas vegetarianas y veganas.
- Fuente de fibra: Ayudan a mejorar la digestión y mantener la salud intestinal.
- Vitaminas y minerales: Contienen hierro, magnesio, fósforo, zinc y vitaminas del grupo B.
- Bajas en grasa: Son una opción nutritiva y baja en grasa.
