LENTEJA TURCA

Las lentejas turcas o rojas, fácilmente reconocibles por su color anaranjado, tienen un tamaño similar a las lentejas comunes y son muy utilizadas en la cocina india y pakistaní. El mayor distintivo de estas lentejas es que no necesitan remojo previo a su cocción, basta con hervirlas o con añadir algunas especias ya podremos disfrutar de un plato muy nutritivo, saludable y con mucho color.

Valor Nutricional (por 100 grs. de la lenteja roja pelada):

Proteínas: 24,44 gr/kg. Grasa: 1,19 gr/kg. Fibra alimentaria 15,54 gr/kg. Calcio: 0,04 mg/kg