ROMERO KG
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El romero seco es una especia y una hierba aromática. Es una especia muy utilizada en la cocina mediterránea y se obtiene de las hojas del arbusto Rosmarinus officinalis.
Características
- Es una planta leñosa perenne, con follaje siempre verde
- Tiene un aroma silvestre característico que recuerda al pino con notas sutiles de limón y madera
- Su sabor es fresco y ligeramente amargo
Usos
- Se utiliza como condimento para realzar el sabor de una amplia variedad de platos
- Se puede utilizar para preparar infusiones
- El aceite esencial de romero se utiliza en aromaterapia
Propiedades
- Tiene propiedades antioxidantes, digestivas y estimulantes
- Ayuda a combatir infecciones bacterianas
- Es un alimento idóneo contra problemas respiratorios y digestivos
- También se puede usar como relajante muscular
Conservación
- El romero seco tiene un sabor algo más amargo que el romero fresco, pero no varía en gran medida
- Es importante mantenerlo en un lugar seco y protegido de la luz
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