PIMIENTA BLANCA EN GRANOS KG
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La pimienta blanca en grano es una especia versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas, aportando un toque suave pero distintivo a cada plato.
La pimienta blanca tiene un sabor más suave y más delicado que el de la pimienta negra. Este tipo de pimienta es útil cuando quieres agregar un ligero sabor picante a las salsas y a las sopas sin teñir el plato de color negro. La pimienta blanca es más cara que la pimienta negra, ya que contiene más piperina, un aceite volátil que le da su característico sabor de pimienta. La pimienta blanca contiene un aceite ligeramente menos esencial que la pimienta negra. La pimienta es muy popular en Europa, especialmente en Francia y ahora tamvién es popular en Japón para hacer el sukiyaki.
Beneficios para la salud de la pimienta
- La pimienta blanca estimula las papilas gustativas, de tal forma que éstas envían una alerta al estómago para que aumente la secreción de ácido clorhídrico, lo que mejora la digestión.
- La pimienta es una excelente fuente de manganeso y una muy buena fuente de hierro. También es una buena fuente de fibra dietética.
- La pimienta blanca ha sido reconocida como carminativo, (una sustancia que ayuda a prevenir la formación de gas intestinal), una propiedad probablemente debida a su efecto beneficioso de la estimulación de la producción de ácido clorhídrico. Además, la pimienta blanca contiene diaforético que promueve la sudoración y es diurética, lo que estimula la micción.
La pimienta blanca es un condimento que contienen 10,40 gramos de proteínas, 42,41 gramos de carbohidratos, 2,10 gramos de grasa y 42,41 gramos de azúcar por cada 100 gramos, aportando 283 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas E, B3, B2 y B6. Además de estas propiedades, la pimienta blanca contienen hierro y fibra.
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