Descripción
🟤 Cacao Amargo en Polvo Alcalinizado Sin TACC Procal
El cacao amargo en polvo alcalinizado de Procal es ideal para quienes buscan sabor intenso a chocolate con una textura suave y fácil disolución. Gracias a su proceso de alcalinización, ofrece un color más oscuro, menor acidez y un perfil más equilibrado, perfecto para repostería profesional y casera.
Además, es sin TACC (libre de gluten), apto para celíacos.
🧾 Ingredientes
- Cacao en polvo alcalinizado
📊 Información nutricional (por 10 g aprox.)
- Valor energético: 35–40 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 1–2 g
- Carbohidratos: 3–5 g
- Fibra: 2 g aprox.
(Valores aproximados)
💪 Propiedades
✔ Sabor intenso a chocolate
✔ Bajo en azúcar (sin agregado)
✔ Rico en antioxidantes
✔ Sin TACC – apto celíacos
✔ Fácil disolución
👩🍳 Usos en cocina
- Tortas, brownies y bizcochuelos
- Chocolatadas y bebidas calientes
- Mousses y postres
- Galletitas y rellenos
- Repostería profesional
🛒 Ideal para:
- Reposteros y emprendedores
- Dietas sin gluten
- Amantes del chocolate real
📦 Características
- Polvo fino de color oscuro
- Sabor equilibrado (menos ácido)
- Alto rendimiento
⚠️ Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco
- Cerrar bien el envase
- Evitar humedad
-
🟤 ¿Se puede tomar?
✔ Sí, podés consumirlo como bebida:
- Con leche o bebida vegetal (tipo chocolatada)
- Con agua caliente estilo “chocolate amargo”
- En licuados o smoothies
- Mezclado con café
👉 Tip: endulzarlo con miel, stevia o azúcar según tu público.
💪 Beneficios del cacao amargo
❤️ Antioxidante potente
Es rico en flavonoides, que ayudan a:
- combatir el estrés oxidativo
- cuidar el corazón
⚡ Aporta energía natural
- Contiene teobromina (similar a la cafeína pero más suave)
- Mejora el estado de alerta sin ser tan estimulante
😊 Mejora el estado de ánimo
Favorece la liberación de:
- serotonina
- endorfinas
👉 Ideal para “levantar” el ánimo de forma natural
🧠 Beneficios cognitivos
- Puede ayudar a la concentración
- Favorece la circulación sanguínea cerebral
🥗 Bajo en azúcar
✔ No tiene azúcar agregada
✔ Apto para dietas controladas
⚠️ A tener en cuenta
- Es amargo → siempre se suele endulzar
- Consumir con moderación
- Evitar en exceso si sos sensible a estimulantes
