Descripción
Arroz Koshihikari con vegetales salteados al wok
Ideal para servir como aperitivo (appetizer) en platitos chiquitos con una justa porción y una bolita de arroz.
- Tiempo de preparación: 45 min. a 1 hora
- Tiempo de cocción: de 15 a 30 min.
Ingredientes
4 cucharada/s de Vinagre de arroz
2 cucharada/s de Azúcar
Cantidad a gusto de Sal
2 cucharada/s de Semillas de sésamo blancas y negras
2 unidad/es de Cebolla (chicas)
3 unidad/es de Zapallito
1 unidad/es de Morrón
2 unidad/es de Zanahorias
300 gramo/s de Brotes de soja
3 cucharada/s de Aceite de Oliva
3 cucharada/s de Salsa de soja
Preparación
– Cocinar el arroz como indica el envase.
– Hacer bolitas, pasarlas por las semillas de sésamo y reservarlas a temperatura ambiente.
– Cortar las verduras en juliana (tiritas finas).
– Calentar el aceite en un wok y saltear las verduras; agregar los brotes de soja al final, junto con la salsa de soja.
– Servir una porción de verduras con varias bolitas de arroz y sésamo.
– ideal para servir como aperitivo (appetizer) en platitos chiquitos con una justa porción y una bolita de arroz. Es bueno cortar las verduras en tiritas más cortas.
