Descripción
Aquí te dejo algunas ideas de cómo puedes incorporarlo en tus platos y sorprender a tus invitados (o a ti mismo).
- Rollitos de primavera frescos: Esta es probablemente la forma más conocida de usar el papel de arroz. Lo humedeces ligeramente para que se vuelva flexible y lo rellenas con tus ingredientes favoritos: gambas, fideos de arroz, zanahoria, pepino, lechuga, menta, cilantro, y ¡listo! Lo sirves con una salsa de cacahuetes o una salsa de pescado y te sale un plato súper refrescante y saludable.
- Rollitos fritos: También conocidos como rollitos de primavera fritos, son una variante crujiente de los anteriores. Los rellenas con lo que más te guste (puedes usar carne, verduras o mariscos), los envuelves bien y luego los fríes hasta que queden doraditos y crujientes. El resultado es simplemente espectacular.
- Ensaladas envueltas: Si quieres darle un toque diferente a una ensalada, prueba a envolver los ingredientes en papel de arroz. Es una manera divertida y práctica de comer verduras sin necesidad de usar cubiertos, y queda muy bonito en la presentación.
- Sushi con papel de arroz: Si no eres muy fan de las algas, puedes utilizar papel de arroz para hacer tu propio sushi. Envuelve arroz, pescado y tus vegetales favoritos, y tendrás una versión fresca y ligera del sushi tradicional.
- Cesta crujiente: Si fríes el papel de arroz solo, sin rellenar, puedes crear una especie de cesta o «chips» crujientes. Perfecto para acompañar con salsas o para dar textura a otros platos.
- Postres: Aunque no es lo más común, el papel de arroz también se puede usar en postres. Puedes rellenarlo con frutas, cremas o dulces y freírlo o dejarlo fresco. Es un contraste interesante entre lo dulce y lo crujiente.
- Almacenaje en seco: Si tu papel de arroz está seco, guárdalo en un lugar fresco y seco. Mantén el paquete cerrado o colócalo en un recipiente hermético para evitar que absorba humedad. Así, te puede durar meses sin ningún problema.
- Humedecido: Si ya has humedecido el papel de arroz pero te ha sobrado, lo mejor es que lo utilices en el mismo día. El papel de arroz mojado tiende a pegarse y volverse demasiado frágil si lo intentas almacenar. Sin embargo, si te sobra relleno o ingredientes para hacer más rollitos, siempre puedes humedecer más láminas en otro momento.
