Maíz pisado a los trozos pelados y desgerminados provenientes de granos limpios, sanos y bien conservados del Zea mays L, color blanco. Elegido en su mayoría como ingrediente principal del locro argentino. Puede ser una buena opción para agregar a tus guisados o estofados. Sin embargo, es el más útil para moler y obtener harina para panes, tortillas, fideos o arepas.