Avena instantánea generalmente son muy similares a si no iguales a la avena rápida, pero pueden exprimirse aún más finas y cortarse aún más pequeñas. Pueden volverse bastante blandas cuando se cocinan, pero generalmente necesitan muy poco tiempo de cocción.
copos de avena anticuado, los granos de avena se cuecen al vapor y se enrollan en copos. Esto significa que los aceites se estabilizan y la avena se mantiene fresca por más tiempo. El área de superficie más grande significa que se cocinarán más rápido que la avena cortada con acero.