AJO POLVO KG
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El ajo en polvo es un condimento que se obtiene a partir de ajo pelado, cortado y deshidratado. Se usa para dar sabor a una gran variedad de platos.
Usos
- Salsas, dips, cereales, legumbres, verduras, carnes, aves, pescados, sopas, guisos, aderezos para ensaladas
- Embutidos, ya que es un potente conservante
- Mezclas de especias, como el adobo y el condimento italiano
- Vinagretas, tortillas y huevos
Propiedades
- Reduce la tensión arterial y el colesterol
- Atenúa las lesiones arteriales y evita la formación de coágulos
- Es antiséptico, expectorante, antiparasitario, antiinflamatorio y depurativo
- Es rico en nutrientes y compuestos azufrados
- Contiene vitaminas B1, B2, B6 y C
Comparación con el ajo crudo
- El ajo en polvo tiene un sabor algo más complejo e intenso que el ajo crudo, aunque sin su picor
- Un diente de ajo fresco equivale a un tercio de cucharadita de ajo en polvo
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